清远新闻
产自“中国长寿之乡”连州的澳洲淡水龙虾,供不应求!
2018-10-31 09:02  来源:清远新闻网  

  上海、浙江、杭州、珠海……10月以来,连州市德尚澳龙水产发展有限公司的订单不断,所产的澳洲淡水龙虾供不应求。

  不过,该公司38岁的总经理杨建强却推却了一些订单,留下了一半的成虾以备育苗。“今年刚试养成功,要为明年发展做储备。”

  这个位于“中国长寿之乡”连州市星子镇赤塘村委会良塘村的澳洲淡水龙虾专业养殖基地,是杨建强今年5月刚建立起来的。历经半年摸索,试养取得了成功。

  在他看来,澳洲淡水龙虾售价高,生长速度快,养殖利润空间大,但同时也面临着苗种成活率低、市场影响力弱、技术不成熟等问题。

  “誓把澳洲淡水龙虾养‘大’!”尽管面临种种困难,他依旧信心满满。为此,他专门聘请拥有10年养殖经验的台湾专家前来“坐镇”指导。

  他计划通过建立“土塘+标准池育苗卖苗”“公司+农户养殖商品虾”的养殖模式,探索澳洲淡水龙虾养殖及农村生态观光式循环经济建设,形成生态上和经济上两个良性循环,促进农业经济发展,带动周边农户共同致富。

  生态优势

  水质干净成就高品质

  在良塘村,十多口水塘一字排开。与普通鱼塘不同的是,这些水塘铺上了尼龙薄膜,塘底下四角竟还铺设了瓷砖。

  “这是我们根据澳洲淡水龙虾生活习性而设置的。”来自台湾的澳洲淡水龙虾养殖技师董晖议告诉记者。

  澳洲淡水龙虾,原产于澳大利亚。因其个体较大,且外形酷似海中龙虾,又只生活在淡水中,故被称为淡水龙虾。其个体一般重100~200克,最大个体可达500克。

  早在上世纪90年代,澳洲淡水龙虾便在世界各地掀起养殖潮。中国的澳洲淡水龙虾由湖北水产研究所引进,并首先在广东和湖北两省试养成功,而后又逐步推广到江苏、湖南、北方等地。

  然而,由于推广力度不足、投入较少、苗种成活率低等问题,特别是囿于苗种供应不足,澳洲淡水龙虾养殖目前在国内仍未形成规模化。

  近年来,由于主流养殖虾类品种如南美白对虾、罗氏沼虾等的养殖效益下降,业内人士纷纷寻找替代品种,澳洲淡水龙虾成为首选。

  在台湾的屏东地区,澳洲淡水龙虾养殖业发展成熟,备受为业界关注。董晖议就是其中的养殖户之一,有着10多年的养殖经验。

  今年受杨建强的邀请,他来到连州星子镇指导澳洲淡水龙虾养殖。在他看来,土地资源是大陆养殖澳洲淡水龙虾的一大优势。

  董晖议在台湾有70亩的养殖基地,然而由于土地问题,一直难以进一步扩大养殖规模。“今年,杨建强在星子镇建起140亩的养殖基地,比我历经10年发展的规模就大了两倍。”这在董晖议看来,可谓大有可为。

  “水温和水质是养殖澳洲淡水龙虾的关键条件。星子镇养殖龙虾的水来自泉水,水质软且干净,再通过人为增加矿物质,极易养成高品质的龙虾。”董晖议介绍,澳洲淡水龙虾的水温需要常年保持在20度以上,连州位于南方,气候适宜,更有利于龙虾的生长繁衍。

  效益可观

  每亩利润近万元

  澳洲淡水龙虾的生长速度快,从母虾抱卵到长成2—3公分的虾苗,一般需要40—50天,养至四五个月时,便能够达到100至150克重,成为可出售的商品虾。澳洲淡水龙虾最大个体能养殖至500克/尾规格,可媲美天然海水龙虾,价格更高。

  目前,杨建强养殖的第一批龙虾已经上市,主打产品为100至150克重的成品虾,主要销往珠三角地区、长三角地区,批发价格为60元/斤,而市场贩售价格这达到了128元/斤。

  “目前基地的澳洲淡水龙虾亩产量约400—500斤,每亩包括虾苗、农资、人工工资、少量饲料等成本约为1万多元,每亩净利润近1万元。”杨建强说。

  价格的高涨表明了该品种市场的供不应求。随着近年来市场需求的逐步增大,不少人看到了商机,纷纷投身到养殖澳洲淡水龙虾的浪潮之中。

  去年开始在珠海斗门尝试养殖的杨建强,就看到了其中的商机,“近年来,江浙一带比较盛行养殖澳洲淡水龙虾,而在广东,珠海、中山、江门等地的养殖户也逐步增多。据我了解,去年广东的总养殖面积不超过1000亩,今年的养殖规模却翻了近一倍。”

  今年在连州养殖的澳洲淡水龙虾成功上市,坚定了杨建强的发展决心。他计划明年将养殖规模扩大到600亩,其中300亩为基地自行养殖,300亩为“公司+农户”养殖模式。

  今年是试养的第一年,为确保明年的苗种供应,杨建强只出售了一大部分成虾,余下的全部用于育苗。“今年的虾苗全部都是从台湾购进,我们目前正在尝试育苗而且已经初步成功育苗,计划明年自主供应苗种。”

  技术升级

  科研投入百万元

  尽管澳洲淡水龙虾的生长速度快,价格高,但苗种成活率低却成为了一个大问题。

  抱卵的种虾有专门的“产房”。董晖议介绍,澳洲淡水龙虾的繁殖比较特殊,有在腹部抱仔子的习性,其本身的怀卵量就较小,一般在200粒~500粒,但由于同类相残、自然死亡等原因,一只亲虾最终一般只能育出数十只,最多只有一二百只子虾,因而限制了苗种的规模化生产。

  杨建强介绍,目前国内江浙以及江门、中山等地都有养殖户尝试育苗。“2—3公分的虾苗价格为1.5—1.8元/只,然而因为虾苗产量低,育苗的利润空间虽大,但总体利润低。相比之下,养殖环节的利润反而高,所以,目前育苗的养殖户很少将虾苗外销,几乎都是自己养。”

  今年,杨建强也开始尝试进行育苗。经过与董晖议的商议,两人目前采用的是澳洲淡水龙虾集约化人工繁育技术。在这项技术中,保持水温是至关重要的环节。“只有在水温达到25度以上,成熟期的母虾才会抱卵。”董晖议说,为此,基地目前正在兴建冬棚,通过深水塘及安装锅炉、太阳灯、暖风机等方式保持水温。

  目前,澳洲淡水龙虾的繁殖规律尚未完全掌握,苗种的供应没有从根本上解决,产量上不去,市场影响力相对较弱。“在养殖操作上,目前还没有形成完整的技术体系或操作规程,现在养殖户基本是凭着自己养殖经验来养的。由于对澳洲淡水龙虾的食性缺乏系统的研究,目前还没有饲料厂生产专门的螯虾料。”董晖议介绍。

  为此,基地的生态饲料都是通过董晖议指导后自主配制的,其中包括有机蔬菜、杂鱼等。“这样养出来的龙虾,外型上更加美观,肉质也更为甜美爽口。”杨建强说。

  如今,德尚澳龙水产发展有限公司已投入近500万元,其中用于科研的投入就达上百万元。杨建强计划,“3年内投入2000万元,“誓把澳洲淡水龙虾养‘大’。”

  纵深

  精准扶贫示范基地

  以“公司+农户”模式促脱贫

  杨建强建立的澳洲淡水龙虾基地,同时也是连州市精准扶贫示范基地。

  今年7月,清远市委书记郭锋前来在调研时对此项目表示肯定。“选择一个好项目、好品种是带领贫困户成功脱贫的关键因素,”郭锋希望杨建强要发挥养殖场的品种和项目优势,使其成为贫困户脱贫致富的好路子。

  星子镇党委书记林庆辉介绍,目前该基地与水源村、东红村、赤塘村、清江村、沈家村等5个村委会签订了合同,当地贫困户以扶贫资金入股的形式,获得每年固定分红。

  澳洲淡水龙虾是目前世界上的名贵经济虾种之一,该品种生长快速、抵抗力强、病害少、收益高,是适合广泛推广、大规模养殖的革命性龙虾品种。因此,杨建强对这一项目十分看好。

  “澳洲淡水龙虾养殖成本低,周期短,每4个月可养殖一季,亩产纯收入可达1万多元,公司会预先提供虾苗、饲料等给村民,再统一收购成品龙虾,统一销售,带动村民共同致富。同时,我们也会优先聘请村里的贫困户。” 杨建强介绍。

  一方面,该项目可以丰富市场供应,增加农民收入,帮助农民脱贫致富,是非常好的扶贫产业。龙虾食性广、生长快、耐低溶氧、抗病力强、易养殖,该项目周转快、风险低、效益好。

  另一方面,这一项目解决了部分农村劳动力就业问题,增强农民的商品意识,引导农民转变观念,适应市场经济的需要,并依据市场行情,利用高科技生产养殖技术来指导水产养殖,以获取最大经济效益。

  此外,项目的建成还可以带动其它服务行业的发展,形成学、供、销、餐一体化,线上线下销售,可以带动农业、运输、餐饮、电商、精深加工等相关产业发展,形成产业链,社会效益良好。

  杨建强希望通过建立“土塘+标准池育苗卖苗”“公司+农户养殖商品虾”的养殖模式,配合农村生态旅游观光发展的路线,探索澳洲淡水龙虾养殖及农村生态观光式循环经济建设,把发展水产养殖业和第三产业结合起来,形成生态上和经济上两个良性循环,力图给企业带来经济效益的同时,又能促进当地农业经济的发展,带动当地农户共同致富的总体目标。

  其中的“公司+农户养殖商品虾”模式,即由公司统一供应虾苗、统一养殖流程、统一回收成虾、统一品牌销售,养殖户负责养殖、并严格按照公司制定的养殖流程要求和指导进行养殖。目前,已签订合同的养殖面积70亩。

  杨建强对龙虾养殖的前景有着极大的信心,“我们希望以澳洲淡水龙虾养殖为载体,通过发展特色水产养殖业,辐射和引导项目周边地区农业走向产业化,带动周边农户致富。”

  微访谈

  打造澳洲淡水龙虾供产销一条龙产业链

  ——对话连州市德尚澳龙水产发展有限公司总经理杨建强

  《南方日报》:你之前在珠海创业,怎么会想回到连州搞农业?

  杨建强:我一直在珠海做生意,包括房地产、建筑、酒店等。去年开始在斗门养殖澳洲淡水龙虾,觉得不错。我是土生土长的连州市星子人。人到中年,思乡心切,家乡星子生态好,发展渔业空间广阔,所以我便回来试试。家乡还没有人养殖过澳洲淡水龙虾,如能试验成功,必能在家乡开辟一个新的行业,也期望能借此带动家乡群众增收。

  《南方日报》:澳洲淡水龙虾多年前已在国内多地进行养殖,但一直未形成规模化养殖,你认为其受制约因素是什么?

  杨建强:一方面,过去澳洲淡水龙虾的市场推广力度不足,投入较少,未能形成完整的养殖技术体系;另一方面,澳洲淡水龙虾的个体产苗量少也是主要因素之一,同时投资成本的加大在一定程度上局限了苗种的生产。

  苗种的供应问题未能解决,需要建设更多的育苗车间进行生产,才能进一步推广这一行业的发展。因此我在今年试养的时候,便花大力气开展苗种培育,从现在的效果看来,取得了初步的成功。有了苗种保障,这是今后大规模发展的基础。

  《南方日报》:你对这一项目的未来发展有何规划?

  杨建强:我个人非常看好澳洲淡水龙虾的发展前景。伴随着城乡居民生活水平的不断提高,人们的生活方式、消费观念不断改变,澳洲淡水龙虾需求量会越来越大。

  下一步,我计划扩大养殖规模,并在广州、珠海、中山三地开设餐馆,主打澳洲淡水龙虾主题餐饮,构建澳洲淡水龙虾供产销一条龙产业链。

  同时,探索澳洲淡水龙虾养殖及农村生态观光式循环经济建设,把发展水产养殖业和第三产业结合起来,在连州建立“特色农业生态旅游观光餐饮”。

  【采写】南方日报全媒体记者/杨溢子 通讯员/陈智敏 贾民

  【摄影】南方日报全媒体记者/黄津

 
 
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