健康养生
香辣鱿鱼须这样做味道更鲜美
2017-11-21 09:52  来源:99健康网  

说到鱿鱼相信大家都不陌生,鱿鱼须就很少有人吃了,其实香辣鱿鱼须味道非常不错,但是很多人不知道怎么做,今天小编就来教大家学做香辣鱿鱼须。

 

 

一、香辣鱿鱼须的做法

1.新鲜的鱿鱼冲洗干净,把里面的黑膜也都去掉。

2.这次用的是鱿鱼须和头部。鱿鱼体可以留作做鱿鱼包饭。都切成条状备用。

3.准备洋葱西红柿和辣椒

4.准备好所有的调料

5.锅中放油,加入调料开始小火炒香

6.炒香调料,放姜片,加入鱿鱼须继续炒。

7.出香味变色后加入一勺油辣子,继续炒

8.稍微炒匀加入番茄碎,再炒

9.炒均匀后加入辣椒和洋葱继续翻炒。

10.炒的洋葱和辣椒软烂就可以撒上味精,盐,芝麻和孜然

11.比铁板鱿鱼味道还好的辣炒孜然鱿鱼须就做好了。

小贴士

记得鱿鱼不用过水,而且一定要冲洗干净。这道菜好不好吃,全在于调料,所以要先把调料炒香。

二、女人吃鱿鱼的好处

1、预防带血综合症

降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

2、预防老年痴呆症

老人常食鱿鱼,可补充记忆力,预防老年痴呆症。

3、延缓身体衰老

鱿鱼有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用,经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。

4、防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

5、预防糖尿病

促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

鱿鱼的营养功效

营养分析

1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;

3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用;

4.鱿鱼中的胆固醇以高密度为主,对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的;

5.含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛,磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意:每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量,吃时最好不要油炸。

吃鱿鱼的注意事项

忌与羊肉、狗肉同食

鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品,中医上应属于阴阳双补的食品,忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。

不可与维生素C含量高的水果同食

鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷,也就是砒霜。

不可与多种高蛋白食品同食

鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃,易造成大分子蛋白质过敏。

不喝酒

 

 

对于过敏体质的人来说,吃鱿鱼最好不喝酒,酒精易增强过敏反应。

食用鱿鱼特别提醒

鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。(参考网站:大众养生网)

 
 
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